[매장픽업]델리퀀트 위핑 후안 펫낫 내추럴와인
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델리퀀트 위핑 후안 펫낫 2021 Delinquente Weeping Juan Pet-Nat 2021

· 유형 : 내츄럴와인(Natural Wine) 

· 타입 : 핑크 펫낫(Rose Pet-Nat)

· 지역 : 리버랜드, 호주(Riverland, South Austrailia)

· 품종 : Vermentino Lagerin, Nero d’Avola

· 노트 : 미디엄 바디

· 빈티지 : 2021

· 알콜 : 10.8 % 

· 서빙온도 : 8~10℃

· 용량 : 750ml

· Remarks : Organic and Biodynamic Viticulture

· 수입 운송 방법 : 냉장 컨테이너(Reefer container)

· 테이스팅 노트 : 혼탁하면서 진한 핑크색 드라이 미디엄 바디. 장미향 사과향 달콤한 믹스드 베리류와 라임향 바닷 내음향 산딸기 사탕 같은 첫맛과 달리 약간의 흙 내와 함께 매우 드라이하면서 깔끔한 피 니쉬를 보여준다.


핑크 펫낫은 화이트와 레드 품종인 Vermentino(화이트 품종)와 Nero d’Avola(레드 품종)를 블렌딩하여 만들었으며 각각의 품종을 골라서 따로 발효시켰습니다. 최종적으로 와인을 블렌딩하고 Nero d’ Avola가 발효를 마치기 직전에 병입하여 Petillant Naturel 스타일의 스파클링을 만들었습니다.


Vermentino의 감귤류, 핵과일류의 향들이 폭발적이며 달콤한 사탕같은 첫맛과 달리 드라이하면서 자몽의 쓴맛과 단맛을 동시에 나타내는 깔끔한 피니쉬를 보여줍니다. 컬러는 맑은 핑크색이나, 흔들어서 앙금이 섞이면 아주 탁한 핑크 자몽색이 됩니다.


시디먼트(앙금)가 많은 내추럴와인은 무엇이든 흔들어서 섞어드셔보세요. 또 다른 내추럴와인 특유의 풍미를 느끼실 수 있습니다. 차게 칠링하여 3~4잔 맑게 드신 후, 앙금과 섞어서 벌컥벌컥 드셔보세요.


스테인레스 스틸 탱크에서 야생 효모로 발효가 끝나기 전에 병입하여 크라운 캡 으로 마감하여 라이트한 스파클링 와인으로 생산됩니다.

Unfined(정제안함 : 불순물 제거하지 않음), Unfiltered(필터링 안함), No added sulphites(추가된 재료 없음)

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