[매장픽업]마츠 엘 레시오 El RECIO, MATSU, Inspied by VINTAE
45,000원

마츠 엘 레시오 El RECIO, MATSU, Inspied by VINTAE

· 종류 : 레드와인

· 빈티지 : 2019

· 용량 : 750ml

· 생산자 : Vintae – Bodega Matsu

· 지역 : Toro / 스페인

· 알코올 도수 : 14.5%

· 음용온도 : 15 ~18℃

· 포도품종 : Tinta de Toro (Tempranillo 100%)

· Age of vine : 90 ~100 years old

· Aging : 14개월 프렌치 오크 배럴

· 15,000kg의 보강된 concreate에서 3주간 침용, 자연발효과정을 서서히 거친다. 2차 발효 (유산발효)는 프렌치 오크 배럴에서 14개월 지속된다. 어떠한 경우에도 공격적인 필터링과 정화과정을 거치지 않는다.

· El RECIO : Old Vines는 매우 특별하다. 적은 수확량으로 생산적인 면에서 매우 어려움을 겪지만 만들어진 완성품은 무언가 다른 느낌을 항상 가지고 있다. El RECIO 역시 수령 90 ~100년 사이의 올드 바인 포도를 이용한다. 와인의 특징을 살펴보면 강인한 인상의 짙은 농익은 과일향이 입안 가득 퍼진다. 토로 지역의 특징을 매우 잘 보여주지만, 특히나 엘레시오를 마시는 기쁨은 잔향이 아닌가 생각된다. 입안 가득 남아있던 과일향이 오크 숙성을 통해 바닐라, 다크초콜릿 노트와 즐거운 조화를 이루기 때문이다.

· 테이스팅 노트 : 먼저 잘 읽은 붉은 과일향이 입안 가득 느껴지며 짙은 탄닌감이 벨벳같이 부드럽게 전해진다. 바닐라, 페스트리, 코코아, 코코넛의 오크 뉘앙스와 쾌적한 산미가 잘 어우러져 오랫동안 긴 여운을 남긴다.

· 와이너리 특징 : 마츠는 3대에 걸친 와인메이커의 시간의 흐름을 따라가는 여행이다. 가장 젊은 세대를 표방하는 와인으로 용감하지만 건방지고 통제되지 않은 강인한 청년 – 엘 피카로 젊음의 힘과 인생의 경험이 결합되어 성숙하고 평온한 느낌을 주며, 향이 짙고 맛의 깊이가 있으며 더욱더 부드럽고 중후한 중년의 모습을 갖춘 – 엘 레시오(이름의 뜻 : 근육) 오랜 세월의 흐름 속에서 향기로운 삶의 연륜, 완전성과 지혜를 지닌 노인 – 엘 비에호


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