사이더 다이버 Apple Cider

· 스타일 : Apple Juice 6% vol

· 서빙 온도 : 7~8°C

· 테이스팅 노트 : 다이버가 바닷속을 탐험하는 느낌의 프레시한 버블과 새콤달콤함이 특징

· 페어링 푸드: 메밀국수, 크레페, 브리 치즈

· 와이너리 : 딸 바보 아빠인 와인메이커가 만든 포르투갈 시드르&내추럴 와인 "도터스오브매드네스’ 도터스 오브 매드네스의 와인을 만드는 모든 포도는 Cadaval 지역의 건강한 유기농 포도로 만들어진다. 포도의 성장 과정뿐만 아니라 발효 과정에서도 어떠한 인위적인 개입이 없으며, 포도가 자란 떼루아의 특성을 잘 살려 각각의 와인들은 발효와 숙성을 통해 스스로 자신의 캐릭터를 완성해 나간다. 이렇게 탄생한 DOM의 내추럴 와인은 다채로운 향, 컬러 그리고 아로마를 선사하며, 매우 섬세하고 우아하지만 다른 한편으로는 매우 화려하고 독특한 내추럴 캐릭터를 선사한다. 와인메이커 LUKE 의 삶과 지금까지의 모든 와인 메이킹 커리어를 집약해서 한 병 한 병에 담은 만큼 생산량은 극히 소량이지만, 그가 생산하는 모든 와인을 모두가 즐길 수 있도록 하는 것이다.