MOJO WINEMAKERS (JOVAL FAMILY WINES)

Australia

모조 와인 메이커스 (MOJO Winemakers) 1963년 설립되어 호주, 뉴질랜드, 유럽 전역에 실력 있고, 가치를 공유할 수 있는 생산자 들과 협력하여 다수의 브랜드를 보유하고 있는 호주의 조발 패밀리 와인즈(Joval Family Wines)의 생산자 중 하나입니다. 2023년 설립된 모조 와인 메이커스는 호주 내 각 지역의 다양성을 즐기기 위해 모인 와인메이커, 포도 재배자, 예술가들의 콜라보레이션으로 탄생하였습니다. 모조 와인 메이커스의 와인들은 호주 각지의 다양하고 가장 높은 품질의 포도를 엄선하여 만들고 있으며, 항상 더 좋은 포도들을 찾기 위해서 많은 지역을 탐구하고 있습니다. 또한, 그들은 '와인들을 포도들이 자란 떼루아를 있는 그대로 표현하기 위해서 많은 사랑과 노력이 필요하지만, 인위적인 개입은 최소한이 되어야 한다'라고 생각합니다. 가족, 친구, 낯선 사람들과도 함께 나누며 즐거운 삶의 본질을 축하하는 와인을 만드는 모조 와인 메이커스는 호주의 유명 와인 평론가 James Halliday에게 '호주 지역에서 가장 높이 평가되는 와인 스타일을 잘 표현하는 와인들을 만들고 있다'라고 평가받을 만큼 그 실력을 인정받고 있습니다.

모조 프로세코 MOJO Prosecco 2020

° 지역 : Victoria

° 품종 : Glera 100%

° 도수 : 10.5%

° 종류 : Sparkling

° 테이스팅 노트 : 

① 신선한 청사과, 시트러스의 향긋한 향이 기분 좋게 만들어주는 스파클링 와인

② 입안을 가득 채우는 신선한 과일 팔레트와 크리스피한 산미의 밸런스

③ 시간이 지날수록 더 좋아지는 과실 풍미와 부드러운 버블

④ 마시고 나면 입안이 깔끔하고, 개운해지며, 은은하게 남는 산미와 잔당감이 식욕을 돋게 만들어 식전주로 기분 좋게 시작하기 좋음

⑤ 프로슈토, 신선한 멜론, 견과류, 샐러드 등과 페어링도 추천함