우나체파 BODEGAS VALDUERO UNACEPA(v.2016)

˚ 와이너리 : 보데가스 발두에로

˚ 국가 : 스페인(리베라델두에로, 스페인)

˚ 품종 : 뗌쁘라니오 (100%)

˚ Alc. : 14.0%

˚ 음용온도 : 17~19℃

˚ FOOD PAIRING : 붉은 육류, 숙성치즈 등

˚ TASTING NOTE : 10월 첫 주에 Low Bush에서 2가지의 Oak에서 18개월간 발효 + 12개월 병 숙성. 진한 체리색의 와인으로 뛰어난 복합미와 강렬한 과일 및 오크 아로마가 강렬한 인상을 가져다준다. 뛰어난 구조감, 밸런스와 롱 피니쉬가 인상적.

˚ 발두에로 와이너리 : BODEGAS VALDUERO는 스페인에서 가장 고품질, 높은 가격의 와인을 생산하는 D.O. RIBERA DEL DUERO에 위치한 발두에로 와이너리는 1984년에 설립되어 ‘유럽 내 TOP 10 와이너리’로 유명한 리베라 델 두에로의 보석과 같은 와이너리이다. 2006년에는 에너지를 이용하지 않는 친환경의 지하 30m에 셀러를 만들어 약 3,800개의 오크배럴을 보유 중에 있다. 식스아뇨스 와인은 미쉐린 3STAR 레스토랑의 3명의 TOP 소믈리에가 세계 최고의 와인(로마네 꽁띠, 오퍼스원, 핑구스, 페트루스, 베가시실리아 등)과 블라인드 테이스팅을 하여 그 결과로 로마네 꽁띠에 이은 2위를 차지하여 더욱 유명해졌다.